Nöbetçi Eczaneler
Tahta kaşık ve gereçler, en sağlam pişirme araçlarından bir tanesi olduğu için mutfaklarda sıklıkla kullanılır. Ahşap gereçlerin sağlam ve güçlü olmasının yanı sıra doğal olarak bakteri ve küfü önleyebilen, antibakteriyel özellikleri de bulunur. Ne kadar güçlü olsa da ahşap gereçler, sert kimyasallara, neme, suya ve çok kuru sıcağa maruz bırakılmaması gerekir.
TAHTA KAŞIK VE GEREÇLERİ TEMİZLERKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Tahta kaşık ve gereçlerin paklığı kolay görünür. Lakin birtakım yapılan paklık yanlışları, tahta kaşık ve gereçlerin ömürlerini kısaltır. Tahta kaşık ve gereçleri temizlemeden evvel bilmeniz ve asla yapmamanız gereken unsurlar:
- Bulaşık makinesi kullanmayın: Tahta kaşık ve gereçleri temizlemenin en kolay yolu bulaşık makinesi üzere görünür. Ancak bulaşık makinesindeki basınçlı su ve kurutma döngüsü, tahta kaşık ve gereçlere ziyan verebilir. Yapısını deforme ederek, daha çabuk çatlamasına ve mikrop barındırmasına sebep olur.
- Su içerisinde bırakmayın: Tahta kaşık ve gereçleri kalıntılardan arındırmak için su dolu kaba koymak da bir öbür alternatif üzere gözükse de bu da hayli sakıncalı bir durumdur. Ahşap materyaller su ile şişebilir ve çatlama yapabilir.
- Kimyasal temizleyici kullanmayın: Sert kimyasallar ile derinlemesine temizlemek de tahta kaşık ve gereçlere ziyan verir. Konut tipi bulaşık deterjanı bu paklık için en ülküdür.
Peki, tahta kaşık ve gereçleri nasıl düzgün bir biçimde temizleyebiliriz? Tahta kaşık ve gereçlerin ömrünü uzatmak ve sıhhate uygun kalması için bilmeniz gereken tüm temizleme adımları sizler için araştırdık. İşte tahta kaşık ve gereçlerin doğal yapısına ziyan vermeden bilmeniz gereken kolay paklık adımları…
TAHTA KAŞIK VE GEREÇLER NASIL TEMİZLENİR?
Tahta kaşık ve gereçleri daha sağlıklı ve uzun mühletler kullanmak için bu kolay adımları takip edin.
Adım 1: Tahta Kaşık Ve Gereçleri Kullandıktan Sonra Durulayın
Ahşap gereçler kokuyu ve lekeleri kolay kolay emeceği için kullanım sonrası çabucak temizlenmesi gerekir. Tahta kaşık ve gereçleri kullandıktan sonra fazla vakit kaybetmeden durulayın. Çok sıcak su ahşabın yapısına ziyan vereceği için ılık su altında bu süreci yapabilirsiniz.
Adım 2: Tahta Kaşık Ve Gereçleri Bulaşık Deterjanı İle Elde Yıkama Yapın
Tahta kaşık ve gereçleri duruladıktan sonra aşındırıcı olmayan bir sünger ve az ölçüde bulaşık deterjanı ile elde yıkayın. Pak ve tesirli bir yıkama için sapı boyunca dairesel hareketler ile ovalayarak temizleyin.
Adım 3: Yıkanan Tahta Kaşık Ve Gereçleri Tekrar Durulayın
Tahta kaşık ve gereçleri köpük ve yiyecek artıklarından arındırana kadar akan su altında durulayın.
Adım 4: Tahta Kaşık Ve Gereçleri Kurumaya Bırakın
Tahta kaşık ve gereçleri elde yıkama yaptıktan sonra bir kâğıt havlu ya da pak bir bez ile kurulayın. Kuruladığınız tahta kaşık ve gereçlerini bulaşık kurutma tezgâhınıza dik olarak yerleştirin ve kendi halinde kurumaya bırakın. Ahşap tam manasıyla kuruduğunda hava alan bir yerde tahta kaşık ve gereçlerinizi koruma edin.
TAHTA KAŞIK VE GEREÇLERDEKİ ÇIKMAYAN KALINTILARI TEMİZLEMEK İÇİN PÜF NOKTALAR
Tahta kaşık ve gereçleri temizlemek için üstte verdiğimiz metot, lekeleri ve kokuları ortadan kaldırmanıza yardımcı olmadıysa daha derinlemesine bir paklık yapmanız gerekiyor demektir. Tahta kaşık ve gereçleri daha derinlemesine temizlemek için izlemeniz gereken adımlar ise şu halde:
Karbonat ile temizleme yapın: Tahta Kaşık ve gereçleri temizlerken kalan koku ve kalıntıları temizlemek için karbonat kullanın. Bir kâse içerisinde bir yemek kaşığı su ve 1 çay kaşığı karbonatı karıştırın. Macun kıvamına gelince tahta kaşık ve gereçlerinizi bu karışımla tekrar yıkayın. Akabinde durulayın ve uygunca kurulayın.
Beyaz sirke kullanın: tahta kaşık ve gereçleri şiddetli kalıntılar ve kokulardan arındırmanın bir başka yolu da beyaz sirke ile temizlemektir. 1’e 1 oranda sirke ve suyu karıştırın. Bu karışım ile tahta kaşık ve gereçlerinizi yıkayın. Yıkama süreci bittikten sonra yeterlice durulayın ve kurulayın.
Hidrojen peroksit ile steril edin: Ahşap gereçlerin her ne kadar antibakteriyel özelliği olsa da vakitle daha derin ve steril edilmiş paklığa gereksinim duyar. Tahta kaşık ve gereçleri sterilize etmek için hidrojen peroksit içerisinde yaklaşık 15 dakika bekletin. Müddet sonunda suyla yeterlice durulayın ve kendi halinde kurumaya bırakın.
Yağ ile sağlamlaştırın: Tahta kaşık ve gereçleri vakitle dış yüzeyindeki muhafazası kaybolur. Bu durum daha fazla kurumasına ve çatlamasına sebep olur. Ahşap mutfak gereçleri için satılan bakım yağları ya da balmumu kullanmanız bu durumun önüne geçmenize yardımcı olacak. Tahta kaşık ve gereçleri yıkayıp kuruttuktan sonra bir bez yardımıyla az ölçüde yağ ya da balmumu sürün. 10 dakika bekletin ve akabinde bir peçete ile fazlalığını silin.
TAHTA KAŞIK VE GEREÇLERİ KAYNATMAK YANLIŞSIZ MU?
Tahta kaşık ve gereçleri temizlemenin en yanlışsız yolu elde yıkamaktır. Rastgele bir materyalin üzerine kaynar su dökmek ya da onunla yıkamak onu dezenfekte etmekte epeyce düzgün bir yoldur. Lakin bu durum ahşap materyaller için aşındırıcı ve yıpratıcı bir durum oluşturur. Kaynar su ahşabı soyar ve yamulup deforme olmasını sağlar. Tahta kaşık ve gereçleri kaynatarak temizleme metodu ayda bir sefer olmak şartıyla tercih edilebilir.
TAHTA KAŞIK VE GEREÇLER NE VAKİT DEĞİŞTİRİLMELİ
Tahta kaşık ve gereçler uzun ömürlü ve sağlam olmalarına karşın birinci zamanlardaki manzaralarını kaybedebilir. Beş yılda bir ahşap mutfak gereklerini yenileri ile değiştirmelisiniz. Şayet çatlamış, yamulmuş, küf ve renk solması gözlemlediğiniz tahta kaşık ve gereçleriniz varsa bunları çabucak atmalısınız.