Nöbetçi Eczaneler
Düdüklü tencerede et sote tarifi, klasik et sote tanımına nazaran daha kısa müddette ve etin suyunu kaybetmeden pişmesini sağlar. Düdüklü tencere mutfakta hayatımızı kolaylaştıran en temel araçlardan bir adedidir. Pişmesi vakit alan tüm gereçleri dakikalar içerisinde süratlice yemeye hazır hale getirir.
Düdüklü tencerede et sote tarifi, etli yemek denildiğinde akla birinci gelen tanımlardan biridir. Sebzeler ve etin eksiksiz buluşmasıyla, her sofrada gönülleri kazanır. Bazen bir davet sofrasında bazen de klasik bir akşam yemeğinde karşımıza çıkabilir.
Düdüklü tencerede et sote tarifi; kuşbaşı doğranmış dana eti, soğan ve biber ile kavurularak yapılır. Akabinde salça ve domates eklenir. Damak tadınıza nazaran baharatlar ile lezzetlendirilir ve pişmeye bırakılır. Dileğe nazaran sulu bir yemek olarak da yapılabilen Düdüklü tencerede et sote tarifi yanına en çok pilav yakışır.
İşte damaklarda tat bırakacak olan Düdüklü tencerede et sote tarifi…
DÜDÜKLÜ TENCEREDE ET SOTE TARİFİ
3 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜDDETİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME MÜDDETİ: 45 DAKİKA
Düdüklü tencerede et sote tanımı için materyaller;
- 250 gram dana kuşbaşı eti,
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan,
- 3 diş sarımsak,
- 2 adet doğranmış yeşilbiber,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 2 adet orta uzunluk yemeklik doğranmış domates,
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 su bardağı su,
- Tuz, karabiber, kimyon
Düdüklü tencerede et sote tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Düdüklü tencerede et sote tarifi yapmak için öncelikle düdüklü tencerenizi ocağın üzerine alın ve orta ateşte altını açın. Isınan tencerenin içerisine 250 gram dana kuşbaşı doğranmış eti atın ve mühürleme süreci yapın. Etlerin bir yüzeyinin rengi dönünce tahta kaşık yardımıyla karıştırın ve öteki yüzeyini de mühürleyin.
Adım 2
Renkleri değişen etlerin üzerin 5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Bir çeşit karıştırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı içerisine ekleyin ve kavurun.
Adım 3
Soğanların rengi şeffaflaşınca içerisine 3 diş sarımsak ve 2 adet doğranmış yeşilbiberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Adım 4
Tüm sebzeler diriliğini kaybedince tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 adet yemeklik doğranmış domates ekleyin. Bir iki tıp karıştırın.
Adım 5
Damak tadınıza nazaran tuz, karabiber ve kimyon ekleyip içerisine bir bardak su ek edin. Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın.
Adım 6
Düdüklü tencerede et sote yemeğiniz kaynamaya başlayınca düdüğünü indirin ve 25 -30 dakika bu formda pişirin. Mühlet sonunda tencerenizi ocaktan alın ve kapağını denetimli biçimde açın.
Düdüklü tencerede et sote tanımını yanında pilav eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!