Nöbetçi Eczaneler
İrmik helvası, Türk mutfağı denilince akla birinci gelen tatlılardan biridir. Yapıldığı meskende kalmayıp eş, dost, komşu ile paylaşılan bu lezzet; her damağa hitap eden farklı sunumlarıyla sofraların her vakit bir numarasıdır.
İrmiğin kavurma süreci yüzünden vakit alan bir tatlı olarak düşünülür lakin aslında imali hayli kolay ve kısa müddette hazırlanmaktadır. Bizde sizler için 20 dakika da hazırlanacak en kolay ancak en lezzetli irmik helvası tanımını araştırdık. İşte, en kolay yapılan ve en lezzetli irmik helvası tarifi!
İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR
Malzemeler;
- 40 gram (3 yemek kaşığı) tereyağı,
- 320 gram (2 su bardağı) irmik,
- 300 gram (1,5 su bardağı) toz şeker,
- 100 gram kırılmış ceviz (isteğe bağlı),
- 400 gram su
Yapılışı;
- Uygun bir tavada kısık ateşte tereyağını eritip, irmiği üzerine koyarak 6-7 dakika kavurun.
- İrmiğin rengi dönünce şekeri ve cevizleri ekleyip, 2-3 dakika da bu formda kavurun. Şayet şeker ölçüsü sizin için fazla ise 200 grama kadar düşürebilirsiniz.
- Ocağın altını kısıktan olağana getirip, suyu döküyor ve kaynayana kadar helvayı karıştırın.
- Su kaynamaya başlayınca ocağın altını tekrar kısığa alıp 1-2 çeşit karıştırdıktan sonra biraz sulu ve akışkanken ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.
Ve işte irmik helvanız hazır, ister dondurma ile isterseniz sade olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!